Forum sanepid.forumoteka.pl Strona Główna sanepid.forumoteka.pl
Opis Twojego forum
 
 FAQFAQ   SzukajSzukaj   UżytkownicyUżytkownicy   GrupyGrupy   RejestracjaRejestracja 
 ProfilProfil   Zaloguj się, by sprawdzić wiadomościZaloguj się, by sprawdzić wiadomości   ZalogujZaloguj 

pomieszczenie do zmywania

 
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum sanepid.forumoteka.pl Strona Główna -> Co i jak z załatwić w sanepidzie...
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat  
Autor Wiadomość
ma?a gastronomia
Gość





PostWysłany: Sro Mar 11, 2009 4:04 pm    Temat postu: pomieszczenie do zmywania Odpowiedz z cytatem

Dzień Dobry pragnę się dowiedzieć, jakie wymagania są co do zmywaka. Mój lokal to mała gastronomia. Chcę zrobić zmywak i nie wiem jak muszą być do niego wejścia. Czy może być wejście z kuchni bez szafki przelotowej? Wiadomo, że z sali konsumpcyjnej okienko podawcze. Po co ma być zlewozmywak dwukomorowy skoro mam zmywarkę. Gdzie można znaleźc i jakie rozporządzenia o małej gastronomi? Dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam.
Powrót do góry
Sylwia



Dołączył: 04 Gru 2016
Posty: 67

PostWysłany: Nie Gru 04, 2016 4:54 am    Temat postu: Forumoteka.pl Odpowiedz z cytatem



Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość Odwiedź stronę autora
generał
Forumowy wymiatacz


Dołączył: 13 Lut 2009
Posty: 119

PostWysłany: Sro Mar 11, 2009 6:58 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

szczegółowych wymagań niema najwięcej będzie w załączniku do rozporządzenia 852/2004.
zmywalnia musi być w taki sposób wydzielona żeby nie krzyzowały się drogi "czysta" z "bródną" tzn. naczynia bródne wchodzą przez okienko z sali zostaja myte i wyparzane (conajmniej 85 st. C) w zmywalni i trafiają do szafy przelotowej między kuchnią a zmywalnią. Co do zlewozmywaka to niema nigdzie powiedziane że ma być dwukomorowy.
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
Wyświetl posty z ostatnich:   
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum sanepid.forumoteka.pl Strona Główna -> Co i jak z załatwić w sanepidzie... Wszystkie czasy w strefie CET (Europa)
Strona 1 z 1
Skocz do:  
Szybka odpowiedź
Użytkownik:
Wynik działania: 5+3 =


 
Możesz pisać nowe tematy
Możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Możesz dodawać załączniki na tym forum
Możesz ściągać pliki na tym forum




Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group