Forum sanepid.forumoteka.pl Strona Główna sanepid.forumoteka.pl
Opis Twojego forum
 
 FAQFAQ   SzukajSzukaj   UżytkownicyUżytkownicy   GrupyGrupy   RejestracjaRejestracja 
 ProfilProfil   Zaloguj się, by sprawdzić wiadomościZaloguj się, by sprawdzić wiadomości   ZalogujZaloguj 

Próbki żywnościowe - stołówka szkolna.

 
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum sanepid.forumoteka.pl Strona Główna -> Co i jak z załatwić w sanepidzie...
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat  
Autor Wiadomość
Anna333
Gość





PostWysłany: Pią Lis 06, 2009 11:53 pm    Temat postu: Próbki żywnościowe - stołówka szkolna. Odpowiedz z cytatem

Prowadzę kuchnię w stołówce szkolnej. W kuchni tej przygotowuję też porcje obiadowe dla jeszcze jednej stołówki szkolnej, tak potrawy dostarczam specjalnie przystosowanym w tym celu samochodem i w specjalnych opakowaniach. Problem dotyczy pobieranych próbek żywnościowych : próbki odkładam w kuchni w której przygotowuję obiady, natomiast sanepid nakazał mi odkładać próbki też w kuchni, gdzie dostarczam już gotowe potrawy. Dlaczego te same potrawy, muszę odkładać w dwóch punktach, czy nie wystarcza tylko jeden pobór próbek?
Bardzo proszę o odpowiedź, dla mnie wiąże się to z tym, iż muszę zakupić kolejną lodówkę do próbek Sad(
Powrót do góry
Sylwia



Dołączył: 05 Gru 2016
Posty: 67

PostWysłany: Pon Gru 05, 2016 7:36 pm    Temat postu: Forumoteka.pl Odpowiedz z cytatem



Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość Odwiedź stronę autora
Zośka
Forumowy wymiatacz


Dołączył: 17 Lut 2009
Posty: 169

PostWysłany: Sob Lis 07, 2009 5:39 pm    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

proszę napisać krótką procedurę dla punktu, do którego Pani wozi posiłki. W tej procedurze powinna Pani zaznaczyć, że próbki kontrolne posiłków są zabezpieczone w kuchni głównej (gdzie przygotowywane sa te posiłki).

To powinno wystarczyć na nadgorliwe panie z sanepidu, bo nie mają prawa żądać od Pani zabezpieczania 2 razy tych samych próbek kontrolnych.

W niedalekiej przyszłości zostanie znowelizowana ustawa o bezpieczeństwie żywności i nie trzeba będzie już zabezpieczać próbek kontrolnych... więc to jest dodatkowy argument w dyskusji z paniami z sanepidu, które nalegają na ponoszenie przez Panią zbędnych kosztów (w postaci lodówki).
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
Anna
User


Dołączył: 06 Lis 2009
Posty: 2

PostWysłany: Pon Lis 09, 2009 10:19 am    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Bardzo dziękuję za odpowiedź Smile
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość Wyślij email
Wyświetl posty z ostatnich:   
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum sanepid.forumoteka.pl Strona Główna -> Co i jak z załatwić w sanepidzie... Wszystkie czasy w strefie CET (Europa)
Strona 1 z 1
Skocz do:  
Szybka odpowiedź
Użytkownik:
Wynik działania: 3+1 =


 
Możesz pisać nowe tematy
Możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Możesz dodawać załączniki na tym forum
Możesz ściągać pliki na tym forum




Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group