Forum sanepid.forumoteka.pl Strona Główna sanepid.forumoteka.pl
Opis Twojego forum
 
 FAQFAQ   SzukajSzukaj   UżytkownicyUżytkownicy   GrupyGrupy   RejestracjaRejestracja 
 ProfilProfil   Zaloguj się, by sprawdzić wiadomościZaloguj się, by sprawdzić wiadomości   ZalogujZaloguj 

salmonella w jajkach na miękko

 
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum sanepid.forumoteka.pl Strona Główna -> Badania Żywnośc i Przedmiotów Użytku
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat  
Autor Wiadomość
ci??arówka
Gość





PostWysłany: Czw Lip 22, 2010 9:02 am    Temat postu: salmonella w jajkach na miękko Odpowiedz z cytatem

Witam
Czy ktoś mi potrafi odpowiedzieć na pytanie czy w jajku na miękko jest szansa na istnienie salmonelli? Wszędzie czytam, że kobiety w ciąży nie powinny ich jeść z racji ryzyka. Gdzieniegdzie piszą, że jajko musi się gotować 7 minut, żeby pozbyć się salmonelli, gdzie indziej, że wystarczy minuta...
Będę wdzięczna za odpowiedź!
Powrót do góry
Sylwia



Dołączył: 05 Gru 2016
Posty: 67

PostWysłany: Pon Gru 05, 2016 9:36 pm    Temat postu: Forumoteka.pl Odpowiedz z cytatem



Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość Odwiedź stronę autora
Mona
Forumowy wymiatacz


Dołączył: 29 Cze 2010
Posty: 105

PostWysłany: Pon Sie 02, 2010 11:54 am    Temat postu: Odpowiedz z cytatem

Życie to ryzyko. Nie przytoczę Ci wyników badań naukowych, ale proces gotowania jajek na miękko na pewno nie zapewnia we wnętrzu żółtka temperatury wystarczającej do unieszkodliwienia pałeczek Salmonella, o ile byłyby tam zawarte. Ale jeśli spożywasz jajka z nadzorowanych hodowli drobiu - ryzyko jest znikome.
Natomiast w tym okresie szczególnie powinnaś zwracać uwagę na higienę zakupów (w innej siatce produkty brudne:np. jajka, warzywa, w innej przetworzone, poddawane obróbce termicznej w domu, a osobno gotowe do spożycia) i higienę przygotowywania posiłków, aby nie doprowadzić do zakażenia wtórnego.
Powrót do góry
Ogląda profil użytkownika Wyślij prywatną wiadomość
Wyświetl posty z ostatnich:   
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum sanepid.forumoteka.pl Strona Główna -> Badania Żywnośc i Przedmiotów Użytku Wszystkie czasy w strefie CET (Europa)
Strona 1 z 1
Skocz do:  
Szybka odpowiedź
Użytkownik:
Wynik działania: 5+1 =


 
Możesz pisać nowe tematy
Możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Możesz dodawać załączniki na tym forum
Możesz ściągać pliki na tym forum




Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group