sanepid.forumoteka.pl :: Przegląd tematu - rozszerzenie działalności

damiancia06 · Wysłany: Czw Mar 22, 2018 8:17 pm Temat postu:

Witam, prowadzę restaurację i zamierzam zmienić miejsce kuchni czy mam złożyć wniosek o rozszerzenie działności o nowe pomieszczenie kuchenne ? Czy nowy wniosek o zatwierdzenie zakładu ?

generał · Wysłany: Pon Gru 07, 2009 7:51 pm Temat postu:

Jeżeli rozbudowa dotyczyła tylko sali konsumenckiej to niema żadnego rozszerzenia, natomiast jeżeli jest zmiana w układzie funkcjonalnym kuchni to należy złożyć wniosek o zatwierdzenie nowych pomieszczeń najlepiej porozmawiać z osobą która nadzoruje Pani restauracje.
Projekt technologiczny sporządza się przed planowaną przebudową w celu uzyskania opinii sanitarnej lub akceptacji przez rzeczoznawcę.

Izabela

Witam serdecznie,
Ponieważ od nadmiaru informacji 'kompetentnych' już niemal wariuję postanowiłam poszukać informacji w internecie i w ten sposób trafiłam na to forum. Jeśli ktoś potrafi udzielić mi informacji będę zobowiązana.

Prowadzę restaurację od ponad 7lat, właśnie zakończyłam jej rozbudowę o salę bankietową/konferencyjną i jestem na etapie oddawania jej do odbioru.

Największe problemy sprawiają mi niezdecydowani pracownicy sanepidu. Chodzi o to, że mimo iż od kilku lat restauracja działa bez zarzutów - co potwierdzają wszelkie kontrole - dowiedziałam się, że po odbiorze przez sanepid - tj. po otrzymaniu od nich pozytywnego protokołu z odbioru budynku powinnam również złożyć jakiś wniosek o rozszerzenie działalności - tym samym przygotować jakieś plany technologiczne i masę innych rzeczy które od kilku lat już u mnie funkcjonują - np. opracowanie technologii hacap itd.
W związku z tym prosiłabym o radę czy rzeczywiście muszę składać ten wniosek o rozszerzenie skoro moja działalność nie zmienia się w żadnym stopniu (nie otwieram cateringu czy czegoś tam). Po prostu rozbudowałam budynek nie zmieniając w żaden sposób jego dotychczasowego przeznaczenia.

Z góry dziękuję za odpowiedź, będę zobowiązana.