 Wysłany: Wto Sty 12, 2010 12:43 pm Temat postu: |
|
| wszelkie wymagania dla tego typu obiektów: rozporządzenie (WE) Nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady w sprawie higieny środków spożywczych, szczególnie załącznik II tego rozporządzenia
M.in.: Musi istnieć odpowiednia liczba umywalek, właściwie usytuowanych i przeznaczonych do mycia rąk (...) muszą mieć ciepłą i zimną bieżącą wodę... Na stoisku produkcyjnym MUSI być umywalka - inaczej obiekt nie zostałby odebrany, więc przeniesienie stoiska w taki sposób jest karygodne. |
|
| Wysłany: Wto Sty 12, 2010 10:34 am Temat postu: Zmiana miejsca ze stoiskiem hot-dog itp. |
|
Witam  , chciałabym uzysać jakiekolwiek informacje na temat stoiska z żywnością. Chodzi o stacje paliw. Stacja była podzielona na 2 części: kasa ze sklepem oraz bar z jedzeniem typu fast food. Była kontrola sanepidu, woda była oddawana do kontroli. A teraz stoisko zostało przeniesione na drugą strone pomieszczenia,juz bez kontroli, ludzie stojący na kasie mają koło siebie stoisko. Aby dojść do kranu z wodą należy wyjść ze sklepu do pomieszczenia gospodarczego dla pracowników. Mikrofalówka i piekarnik stoją na parapecie. Proszę o jakieś wskazówki np. czy kran z wodą powinien znajdywać się przy stoisku??jakie są jeszcze wymogi  |
|