 Wysłany: Wto Wrz 20, 2016 7:16 pm Temat postu: badanie wody i przepisy dot. mięsa |
|
| Witam
niedawno przejęłam kawiarnię w zgierzu po poprzednich właścicielach i mam parę pytań odnośnie sanepidu - kawiarnia będzie miała też funkcję naleśnikarni, dlatego chciałabym wykonywać naleśniki np. z mielonym mięsem lub kurczakiem. jakie są przepisy regulujące smażenie mięsa w takim lokalu - musi być dodatkowy zlew czy lodówka? Jeszcze jedno pytanie mnie męczy - po poprzednikach dostałam kartkę z aktualnym badaniem wody. W listopadzie mijają 3 lata od takowego - czy muszę je ponowić i jak to ma wyglądać- jaki będzie koszt? |
|
