Autor |
Wiadomość |
Temat: Zlew ceramiczny? |
Zośka
Odpowiedzi: 1
Wyświetleń: 4459
|
Forum: Co i jak z załatwić w sanepidzie... Wysłany: Pon Kwi 04, 2011 10:14 am Temat: Zlew ceramiczny? |
jak zwykle nie bardzo rozumiem... co znaczy z glazury? ma być łatwy do umycia, gładki, obojętnie z jakich materiałów byle nie były szkodliwe... |
Temat: paznokcie w spożywczym |
Zośka
Odpowiedzi: 1
Wyświetleń: 5273
|
Forum: Co i jak z załatwić w sanepidzie... Wysłany: Czw Mar 31, 2011 7:24 am Temat: paznokcie w spożywczym |
a może się zapoznasz z instrukcjami na swoim stanowisku pracy??? |
Temat: lokal gastronomiczny - parę pytań. |
Zośka
Odpowiedzi: 1
Wyświetleń: 8195
|
Forum: Co i jak z załatwić w sanepidzie... Wysłany: Pon Mar 28, 2011 12:17 pm Temat: lokal gastronomiczny - parę pytań. |
- projekt technologiczny - to, że lokal był przystosowany do podawania piwa wcale nie znaczy, że jest gdzie robić jedzenie... więc należy narysować te stanowiska oraz opisać planowany zakład. ... |
Temat: małe pytanko odnośnie rozdzielności czasowej |
Zośka
Odpowiedzi: 2
Wyświetleń: 5981
|
Forum: Co i jak z załatwić w sanepidzie... Wysłany: Pią Mar 25, 2011 2:13 pm Temat: małe pytanko odnośnie rozdzielności czasowej |
2 x TAK |
Temat: Kontrola tłuszczu smażalniczego |
Zośka
Odpowiedzi: 2
Wyświetleń: 11456
|
Forum: Badania Żywnośc i Przedmiotów Użytku Wysłany: Wto Mar 22, 2011 6:52 pm Temat: Kontrola tłuszczu smażalniczego |
na razie będzie kontrolował sanepid w ramach kontroli urzędowej....
Kontrola będzie polegała na badaniu tłuszczu szybkim testem w obiekcie, w przypadku wyniku negatywnego zostaną pobrane dwi ... |
Temat: Rozwożenie chleba do klientów |
Zośka
Odpowiedzi: 2
Wyświetleń: 5682
|
Forum: Co i jak z załatwić w sanepidzie... Wysłany: Czw Mar 17, 2011 8:00 am Temat: Rozwożenie chleba do klientów |
jeżeli od razu po zakupie będzie Pan wiózł to pieczywo do klientów, to zatwierdzany będzie wyłącznie środek transportu |
Temat: zakrecona frytka frytka na patyku |
Zośka
Odpowiedzi: 5
Wyświetleń: 13269
|
Forum: Co i jak z załatwić w sanepidzie... Wysłany: Sro Mar 16, 2011 9:09 am Temat: zakrecona frytka frytka na patyku |
punkt sprzedaży powinien spełniać wymagania zawarte w załączniku II do rozporządzenia 852/2004, o ile rzeczywiście byłby to punkt ruchomy - rozdział III. |
Temat: deratyzacja |
Zośka
Odpowiedzi: 4
Wyświetleń: 12572
|
Forum: Co i jak z załatwić w sanepidzie... Wysłany: Sro Mar 16, 2011 9:07 am Temat: deratyzacja |
nie musi pan na pewno podpisywać umowy o korzystanie z takich usług z "jedyną słuszną" firmą....
rozporządzenie 852/2004 rozdział IX pkt 4
Muszą istnieć odpowiednie procedury, aby zapew ... |
Temat: Sushi Bar - lokal na działalność |
Zośka
Odpowiedzi: 6
Wyświetleń: 10861
|
Forum: Co i jak z załatwić w sanepidzie... Wysłany: Pią Mar 11, 2011 8:12 am Temat: Sushi Bar - lokal na działalność |
a gdzie jest ten rys.? bo ja go nie widzÄ™
- co do zmywarki... różnie bywa - proszÄ™ siÄ™ dowiedzieć w swojej powiatowej stacji czy zezwolÄ… na zmywarkÄ™ podblatowÄ… - niektóre stacje pozwalajÄ ... |
Temat: 8 marca dzień padalca :D:D:D:D |
Zośka
Odpowiedzi: 15
Wyświetleń: 19598
|
Forum: Hyde Park Wysłany: Pią Mar 11, 2011 8:05 am Temat: 8 marca dzień padalca :D:D:D:D |
a co Wy Koleżanko , w terenie tak długoście robili ??
a to są właśnie uroki pracy w WSSE i jazdy do obiektów oddalonych po 150km... |
Temat: 8 marca dzień padalca :D:D:D:D |
Zośka
Odpowiedzi: 15
Wyświetleń: 19598
|
Forum: Hyde Park Wysłany: Czw Mar 10, 2011 6:08 pm Temat: 8 marca dzień padalca :D:D:D:D |
mili Panowie, szybciutko nadrabiam zaległości i życzę wszystkiego najlepszego zokazji Waszego Święta
na swoje usprawiedliwienie powiem, że cały dzień w terenie i dopiero zajrzałam do ... |
Temat: Jakie wymagania dla wózka z hot dogami na pasażu |
Zośka
Odpowiedzi: 1
Wyświetleń: 7106
|
Forum: Co i jak z załatwić w sanepidzie... Wysłany: Sro Mar 09, 2011 1:59 pm Temat: Jakie wymagania dla wózka z hot dogami na pasażu |
rozporządzenie 852/2004 w sprawie higieny srodków spożywczych załącznik II jest tam rozdział III o ruchomych punktach sprzedaży |
Temat: Catering przedszkolny. |
Zośka
Odpowiedzi: 3
Wyświetleń: 6853
|
Forum: Co i jak z załatwić w sanepidzie... Wysłany: Nie Lut 27, 2011 5:22 pm Temat: Catering przedszkolny. |
tak? jak ja uwielbiam posty takich zorientowanych....
a jak wyjaśnisz catering ze szkolnej stołówki do innej szkolnej stołówki lub przedszkoli?
i bzdura z tymi 75 st.C, w takiej temp. podaj ... |
Temat: Podawanie jaj w przedszkolu |
Zośka
Odpowiedzi: 6
Wyświetleń: 20007
|
Forum: Bezpieczeństwa Żywności i Żywienia Wysłany: Pon Lut 07, 2011 7:59 am Temat: Podawanie jaj w przedszkolu |
mea culpa naświetlanie - na powierzchni
ale z tego, co widzę opracowując zatrucia, to głównie jaja zakupione na targu, z gospodarstw domowych są dziś źródłem zakażenia.
dlatego będę o ... |
Temat: Próbki pierogów. |
Zośka
Odpowiedzi: 3
Wyświetleń: 19374
|
Forum: Badania Żywnośc i Przedmiotów Użytku Wysłany: Nie Lut 06, 2011 9:44 am Temat: Próbki pierogów. |
1 - nie
2 - termin przydatności ustala się na podstawie badań przechowalniczych, przy zachowaniu GMP oraz składu/receptury - wystarczy, że zostanie zrobione raz dla każdego rodzaju pierogów, m ... |
|