sanepid.forumoteka.pl

Thorin · User Dołączył: 02 Sie 2020 Posty: 1

Witam serdecznie,
Wraz ze znajomymi planujemy otworzyć warzywniak w małym lokalu, który poprzez pandemię trochę podupadł. Plan jest taki żeby przez 5 dni w tygodniu lokal działał jako warzywniak, a dwa dni jako restauracja(mają pozwolenie na małą gastronomię). Czy coś takiego może zadziałać? Raczej bardziej celujemy w garmażerię, dania w słoikach, kanapki, ale przygotowywane to będzie tam na miejscu. Czy można jakoś rozdzielić w takiej przestrzeni oraz czasie te dwie drogi, czystą jako kuchnia i brudną jako warzywa i owoce?

Pozdrawiam i dziękuję za odpowiedzi

Sylwia · Dołączył: 09 Mar 2021 Posty: 123