sanepid.forumoteka.pl

wojtek · Gość

Witam wszystkich

Chciałbym rozprowadzać w biurach, na stoliku z atestem sanepidu do kontaku z żywnością: kanapki, ciasteczka, posiłki przeznaczone jako drugie śniadanie.
Posiłki były by przetrzymywane w plastikowych pojemnikach,na półkach wózka w którym są one wożone w budynku. Same posiłki były by zapakowane w osobne zbiorcze pojemniki w wózku w których byłyby przechowywane. Pojemniki - w przypadku ciasteczek firmowe opakowania, w przypadku kanapek byłyby one zawinięte w folię spożywczą. Roznosząca osoba nie miałaby bezpośredniego kontaktu z żywnością.
Roznosząca osoba, nie uczestniczyła by więc w procesie produkcyjnym żywności, była by jedynie jej dostarczycielem. (Rozumiem, że osoba taka musi mieć ważne badania sanepidu i pracować w białym nakryciu głowy i fartuchu ?)

Proszę o informację, czy z punktu widzenia sanepidu możliwa jest mobilna dystrybucja wewątrz budynku, przy pomocy ruchmego wózka, a jeśli tak, jakie wymagania wózek ten i sprzedająca osoba powinny spełniać.

Pozdrawiam

Sylwia · Dołączył: 25 Sty 2021 Posty: 123

Zośka · Forumowy wymiatacz Dołączył: 17 Lut 2009 Posty: 168

nie widzę problemu z prowadzeniem takiej działalności, tylko najpierw trzeba zacząć od zatwierdzenia zakładu gdzie kanapeczki będą przygotowywane (działalność produkcyjna), środka transportu do biur i dopiero na końcu jest ten wózek...

proszę się zapoznać z rozporządzeniem 852/2004 w sprawie higieny środków spożywczych i z ewentualnymi pytaniami udać do powiatowej stacji, która będzie prowadziła nadzór - tak będzie dla Pana najbezpieczniej, ponieważ niestety co kraj, to obyczaj...